熟成2019年12月29日

淹れたけど飲み切れなかったコーヒーを冷蔵庫に入れておきました。
一晩経って牛乳を少し足して飲んだのですが、
これが絶妙な味だったのです。
コーヒーの苦みのあとに、
ミルクの甘味、まろやかさが口に広がる、
そんな美味しさでした。

二日目のカレーは旨いとよく言いますが、
コーヒーでこんな風に感じたのは初めてでした。

せせらぎの音は、
しばらくのお休みのあと、
どんな熟成加減でしょうか？

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